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  1. 2017.02.18 양상추 손질 잘하는 팁 (2)

요리초보가 알면 유익한 양상추 손질 방법

요즘에는 웰빙의 추세라 대부분 채소를 많이 먹는 편입니다. 평소 즐겨 먹지 않는 분들도 건강을 생각해서 많이 드시고 계시죠... 저 또한 채소 보다는 육식 위주의 식단이었는데 몇 년 전부터 채소가 거의 식탁의 절반을 차지할 정도입니다. 나이가 들어가니 더 신경 쓰이는 건강이긴 해요..ㅎㅎ 오늘은 평소 즐겨 먹고 싶지만 가격대비 조금 비싸다는 양상추 손질 잘하는 팁 포스팅입니다.



[ 주부 9단이 알려주는 양상추 손질 잘하는 방법 ]


필요한 것은? 약간의 기술 즉, 손의 힘...ㅋㅋ



도마에 양상추를 심지 부분이 보이도록 올려 주세요.



그리고 주먹을 쥐고 양상추 심지 부분을 조금 세게 내려 쳐 주시면....



순식간에 심지가 쏙 들어 갑니다.



양상추 심지 주변이 뜯기 듯이 나가면 성공!



뜯긴 양상추 심지만 제거하면 양상추 손질 99.9% 다 한 셈입니다.



양상추 심지를 제거한 후엔 가로 세로 한 번씩 쪼개어 주면 순식간에 양상추 손질 끝..



먹기 직 전 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 드시면 몸에 좋은 채소 흡입~



남은 양상추는 1회용 비닐백 or 지퍼백에 넣어 냉장고에 보관 하시면 며칠은 싱싱한 상태로 드실 수 있습니다. 지금껏 양상추를 손질할때 일일이 한 장씩 양상추를 뜯으셨다면 오늘은 심지만 쏙 빼고 간단히 양상추 손질을 해 보세요..너무 간단해 요리하는 재미가 솔솔 느껴지실겁니다. ^^