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딱새우김밥으로 유명해진 제주시 새우리

Posted by 줌 마 맛집 : 2017.09.06 06:44
                   

제주시새우리 딱새우김밥 저도 먹어 봤습니다.

얼마전 생겼던 딱새우김밥집은 비쥬얼때문에 많은 사람들이 관심을 가지고 가는 곳이 되었습니다. 인근 전복김밥집으로 유명한 만복김밥과 비슷한 트랜드이긴 하지만 이곳은 재료가 새우 위주입니다. 그런 이유때문인지 가게 이름도 ' 제주시새우리' 입니다. 처음엔 새우리라는 동네가 있는지 한참을 검색했을 정도로 조금 독특한 가게 이름이었습니다.

제주시새우리 딱새우김밥

그럼 이곳은 진정 주소지가 제주시 새우리일까? 아닙니다.

제주스테이 맞은편에 위치해 있으며 제주시 무근성 7길 21입니다.

가게는 테이크아웃 위주로 되어 있습니다. 제주도 물가가 많이 비싼 편이라 이젠 놀라지도 않는다는 한 손님..... 사실 그렇긴해요... 국내 최대의 관광지다 보니 먹는 것도 타지역과 비교 될 만큼 비싸다는 사실...하지만 여행을 왔으니 기분 좋게 비싸도 맛나게 먹는 걸로.......이집에서 제일 인기가 많다는 딱새우김밥은 6,500원, 컵밥은 7,500원~ 8,500원입니다.

새우김밥집이라 그런지 안내간판도 이쁘네요...' 안녕하새우 '

가게 영업시간은 오전 9시부터 재료 소진시까지입니다.

컵밥은 생각보다 많은 새우양에 만족~ 그런데.....김밥은 주문과 동시에 만들어 주는 것이 아닌 만들어 진 것을 그냥 썰어 주더라구요.... 가격도 가격이지만 미리 만들어 둬서 조금 그 점이 아쉬웠어요...

요즘 비쥬얼로 인터넷에서 핫해 많이 올라 온 딱새우김밥 생각보다 큰 크기는 아니었지만 그래도 딱새우가 진짜 들어 있어서 씹는 식감이 있어서 좋았어요... 출출할때 간식으로 테이크아웃 하기엔 괜찮은 것 같습니다. 참고로.... 도시락 사진은 가까이 찍어서 김밥이 크게 나온거임요.... 모두 이렇게 찍더라구요..ㅎㅎ

                   

모양이 네모난 하와이김밥 만드는 법

하와이에서 네모난 김밥을 만들어 먹는다고 해서 '하와이김밥' 이라는 간판을 걸고 네모난 모양의 김밥을 팔고 있는 김밥집을 갔던 적이 있습니다. 동그란 김밥도 있는데 왜 굳이 네모난 김밥을 만들어 먹었는지 정확히는 알 수 없지만 입소문을 통해 네모난 김밥이 하와이김밥이란 이름을 가지고 있는 것이 재밌기도 했어요. [관련글↘ 조금 특별한 김밥 " 이게 바로 하와이김밥이야! " ] 평소 입맛이 없을때 김밥을 만들어 먹곤 하는데 오늘은 하와이김밥 간판을 걸고 장사를 하시는 사장님이 가르쳐 준 방법대로 하와이김밥을 집에서 만들어 봤습니다.

하와이김밥

하와이김밥집에서 시켜 먹었던 그네모난 모양의 하와이김밥


김밥사장님이 가르쳐 준 하와이깁밥 만드는 법은 의외로 간단하더군요. 밥에 갖은 양념을 해 사각형으로 만든 뒤 밥 위에 달걀말이와 스팸 한 장을 잘 구워 올린 다음 김으로 정성스레 싸 주면 됩니다. 보통 음식점에서 파는 밥 속에는 구미에 맞게 카레나 후리가께를 넣어 양념을 하는 방식이구요. 그럼 사장님이 가르쳐 준 방법대로 한번 만들어 볼까요.

하와이김밥 만드는 법

1. 제일 먼저 달걀말이를 해야 합니다. 달걀말이는 두껍게 해서 자르는 방식으로 해야 이쁜 모양을 유지할 수 있습니다.


달걀말이 이쁘게 하는 방법은 관련글을 참고 해 주세요.. [관련글↘일식집사장님이 알려 준 달걀말이 잘하는 비법! ]

달걀말이

달걀말이 두껍게 해야 단면을 자를때 모양이 이뻐!


2. 스팸은 적당한 크기로 잘라 노릇하게 구워 주세요.

하와이김밥 만드는 재료는 의외로 간단해서 누구나 쉽게 따라할 수 있을겁니다. 스팸, 달걀, 김만 있으면 90%는 재료가 준비된 셈이니까요.

 


밥은 백미나 잡곡이나 구미에 맞게 선택해서 만들어 주심 됩니다. 우리집은 매일 위의 사진처럼 현미가 들어간 잡곡밥이라 전 그대로 잡곡밥으로 만들었습니다.


3. 밥에 양념을 해야 더 맛있겠죠.. 보통 음식점에서는 소금과 후리가께, 카레등으로 양념을 하는데 전 초밥초로 양념을 했습니다. 김밥은 식초를 조금 넣어줘야 그냥 소금을 넣었을때 보다 조금 오래동안 두고 먹을 수 있어요. 일반김밥은 한 두시간 안에 먹어야 한다는거 다 아시죠.. 바로 드실거면 일부러 식초를 첨가할 필요는 없으니 참고하세요. 아참.. 초밥초 만드는 법은 관련글 참고 하시공..[관련글↘ 초밥초 황금레시피 " 초보자도 쉽게 따라해! " ]

초밥초, 김밥, 하와이김밥

초밥초로 양념한 잡곡밥


4. 하와이김밥은 사각형으로 만든 김밥이니 모양이 중요하겠죠.. 모양은 스팸통을 이용하면 편하게 사각형으로 만들 수 있습니다. 스팸통에 1회용 비닐백을 넣어 주시구요..


밥→스팸→달걀→밥 순으로 차곡차곡 쌓아 주세요.

하와이김밥

밥과 스팸 그리고 달걀은 충분히 식힌 후 사용하셔야 한다는 점 체크!

하와이김밥 만드는 법

이렇게 순서대로 차곡차곡 쌓은 밥은 비닐백을 이용해 손으로 꾹 눌러가며 모양을 잡아 주세요.


스팸통에서 꺼낸 밥은 이렇게 네모난 모양을 갖추게 됩니다.

하와이김밥

이런 모양이 하와이김밥의 틀

하와이김밥

하와이김밥


5. 네모난 모양의 밥은 김밥으로 한번 돌돌 말아주면 하와이김밥 완성입니다. 물론 먹을때 먹기 좋게 썰어줘야겠죠.

하와이김밥

하와이김밥

김밥

한끼 식사로도 손색이 없는 알찬 하와이김밥

스팸통만 있으면 누구나 쉽게 네모난 하와이김밥을 만들 수 있을겁니다. 봄인데다 국가적으로 큰 사고로 인해 입맛이 떨어진 분들이 많으실겁니다. 저 또한 그래요. 식욕도 없고 힘도 없고 의욕도 없고..이거 병원에 가야하는거 아닌지 모를 정도.. 국민 모두가 한마음으로 기적의 생존자를 기다리고 있듯이 저 또한 그런 마음입니다. 아무쪼록 더이상 이런 일이 없어야 할 듯 해요..입맛이 없다고 끼니 거르면 안됩니다. 입맛이 없을때 간혹 이렇게 특별식을 간단히 만들어 드시길 바랍니다.
 
                   

재미난 이름의 하와이김밥


부산에는 특별한 김밥전문점이 있습니다. 마치 영화의 한 대사를 연상케하는 그런 집이라는.... 영화 '친구'에서 나 온 명대사 즉, " 니가 가라 하와이 " ㅋㅋ... 갑자기 왠 영화 대사냐구요... 오늘 소개할 가게이름이 바로 하와이 김밥전문점이거든요.. ' 하와이김밥'  왠지 좀 생소하시죠... 저도 그랬습니다. 부산에 살면서 이런 곳은 처음 가 본지라 완전 생소했다는....


이름만큼 특별한 김밥전문점 하와이깁밥집입니다. 가게를 보니 평소 우리가 접하는 분식집의 모습 그대로입니다. 그래서일까 조금 생소한 김밥전문점이긴해도 쉽게 들어가지네요...


하와이깁밥 전문점이라 그런지 제일 윗 부분 메뉴에 하와이김밥이라고 적혀 있습니다. 그리고 아래엔 일반적으로 먹는 김밥들도 적혀 있어요. 엥.... 하와이김밥 종류가 많아 살짝 고민하게 되는 메뉴들.....음....뭘 먹나??


잠깐 고민에 빠진 듯 메뉴판을 보며 물을 마시는데 이건 또 뭥미?! 타일로 된 벽면이 메뉴판으로 되어 있네요..ㅋ 재밌습니다. 시꺼먼 타일에 하얀 글씨로 적어 놓으니 더 눈에 잘 띄네요..

하와이김밥

벽면 타일이 메뉴판이넹....


잠깐의 고민끝에 칼국수랑 일반김밥 그리고 하와이김밥을 시켰습니다.

음식과 함께 단무지랑 김치가 큰 통에 담겨 나왔습니다. 음...셀프구만... 먹을만큼 덜어 먹는 ...


근데 하와이김밥이 좀 이상합니다. 동그란 모양이 아닌 네모난 모양이네요..ㅋㅋ 그리고 일반김밥과 길이가 차이가 납니다. 많이 짧네요....근데 두께는 상당히 두껍다는..


사진에서 보는 것처럼 크기가 일반김밥과 달리 하와이김밥을 한 입에 넣어 먹기가 쉽지 않습니다. 입이 작으면 먹기 힘든 하와이김밥..ㅋ


근데 맛을 보니 현저한 차이가 납니다. 밥에 매콤한 양념을 한 것이 일반김밥과 차이가 났고 커다란 햄과 달걀말이가 들어간 것이 특색있더군요..

하와이김밥

이게 바로 하와이김밥


물론 달걀말이도 채소를 넣어 씹히는 맛이 있어 촉촉하니 괜찮았습니다.

여하튼 하와이김밥이라는 특이한 이름만큼이나 맛이 독특해 먹은 뒤 왠지 여운이 길게 남았습니다. 하와이김밥을 먹으면서 사장님께 왜 하와이김밥이냐고 물었더니 하와이에서는 이렇게 김밥을 만들어 먹는다고 하더군요.. 조금 아이러니한  대답이긴했지만 솔직히 맛은 평소 우리가 먹던 김밥 맛이랑 많이 차이는 났던 것 같아요. 밥에 어떤 양념이 들어가는지만 알면 한번 집에서 시도해 보고 싶은 김밥이었습니다. 근데 하와이김밥 모양만큼이나 이름이 좀 웃기죠..ㅋ

                   

우엉조림 만드는 법

밥맛이 없어도 이거 하나면 밥 한그릇 뚝딱하게 만드는 반찬이 있다면 우리 주부님들 정말 반가운 일이겠죠..그런데 아무리 맛있는 반찬이라도 영양가가 없다면 아무 소용없는 일..그래서 오늘 준비했슴돠~아이들도 좋아하고..어른들도 좋아하는 국민밑반찬 바로 아삭아삭하고 달짝지근한 우엉조림..우엉조림은 그냥 밥하고만 먹어도 좋지만 사실 김밥에 넣어 먹으면 완전 굿이라는 사실..그럼 국민반찬으로 손색이 없는 우엉조림 간단하게 만드는 법 한번 보실래요.

가격 대비 영양이 풍부해 식탁에서 정말 좋은 반찬이 될겁니다.

# 아삭아삭한 우엉조림 만드는 법 #

재료..재료..우엉. 올리브오일. 꿀. 참기름. 통깨약간
우엉조림물.. 물이 잠길 정도에 식초 1큰술 정도.
조림장.. 간장6큰술, 물엿3큰술, 맛술4큰술. 설탕2큰술. 꿀1큰술, 생강차


우엉은 껍질째 파는 것이 좋긴한데 요즘같이 바쁜시대엔
그냥 껍질을 벗겨 놓은 것을 구입하는것이 더 좋아요.
저 같이 일하는 여성들은....ㅎ



 

우엉을 먼저 넉넉하게 물을 부은 뒤 식초 1큰술 정도 넣어서 10분 정도 두세요.
식촛물에 담궈 놓는 이유는 바로 우엉 특유의 아린맛을 제거하기 위해서예요.
아참.. 식촛물에 너무 오랫동안은 담궈 놓지 마시길..
적정 시간이 되면 우엉을 잘 헹군 뒤 채에 받쳐 두시구요..
우엉을 조릴때 사용할 조림장을 만들어 주세요.


조림장은 처음 재료 설명때 적어 놓은 것처럼 넣어 주시면 되는데요..
(조림장.. 간장6큰술, 물엿3큰술, 맛술4큰술. 설탕2큰술. 꿀1큰술)
전 우엉맛을 더 맛나게 하기위해 집에 담궈 놓은 생강차 액기스를 넣었어요.


생강차 건더기도 같이 넣으면 더 좋긴 하지만
우엉조림을 하고 난 뒤 좀 모양이 지저분해져 전 일부러 생강차 액기스만 넣었어요.


 

아참...액기스 양은 1큰술 정도면 적당해요.
이제 고급스런 우엉조림 본격적으로 만들어야겠죠.


 

대부분 우엉조림을 할때 먼저 끓는 물에 데쳐 하는 경우가 있는데 전 물에 데치지 않아요.
그 이유는 물에 데쳐서 해 보니 아삭한 느낌이 없이 그저 물컹한 느낌이라 좀 그렇더라구요.
그래서 던 아삭아삭한 식감을 그대로 느끼기위해 올리브오일을 넣어 볶아 주었어요.


볶는 시간은 따로 없구요.
우엉이 반쯤 익었다싶을때까지만 볶으면 됩니당.


그렇게 볶은 우엉에 준비해 놓은 조림장을 넣어 센불에 졸여 주세요.
조림장이 반쯤 줄어 들때까징...

 


조림장이 반쯤 줄어 들면 중불에서 자작하게 좀 더 졸여 주시면 됩니다.


 

마지막으로 접시에 놓을때 통깨로 고명....

 

만들때 넉넉하게 만들어 김밥을 만들대 몇 개씩 넣어 주면 고급김밥이 되겠죠.
그리고 먹을 만큼만 덜어 두고 나누어 냉동실에 보관하시면 됩니다.
우엉에는 강정효과가 있고 뇌를 맑게 하는 영양소가 아주 풍부하답니다..
그리고 섬유질이 아주 많으니 변비에도 좋고...
 변비에 좋으니  다이어트에도 완전 좋겠죠.
물론 입맛 없을때 밥 한그릇 뚝딱하게 만드는 국민반찬이구요..
이번 주말은 엄청 포근하다고 하던데 미리 우엉조림을 만들어
 김밥도 만들도 유부초밥도 만들어 소풍어떠신지~

 

                   

편의점 삼각깁밥 만드는 법

저녁을 든든히 먹었는데도 금요일이라 조금 바쁜 시간을 보내서 그런지 퇴근시간이 다 되어가니 갑자기 출출한 느낌이 들었습니다. 남편도 표정을 보아하니 그런 느낌이 들공...뭐...제 배가 출출하면 남편은 당연한 일이지요....


" 자기야...출출하제.."
" 조금...왜 뭐 물라꼬? "
" 음....내가 삼각김밥 만들어주까? "
" 삼각김밥?!..갑자기 왠 삼각김밥.."
" 응...닭가슴살 어제 맛있데..그거 넣고 해주께.."
" ㅎㅎ...마....안 물란다.."
" 왜?!.. 출출하다메.."
" 그냥 ..뭐 하나 시켜 먹던지.."
" 내 못 믿나? "
" 응.."
ㅡ,.ㅡ
남들이 들으면 좀 의아하겠지만 남편이 이런 말하는 것도 사실 무리는 아닙니다. 솔직히 음식솜씨가 제가 좀 없는 편이거든요.. 그런 것을 잘 알기에 남편이 그런 말을 해도 솔직히 이해를 하고 넘기는 편입니다. 사실 나름대로 맛있게 한다고 했는데도 다 완성되고 보면 저 또한 못 먹겠다는 생각이 들어 먹지 못한 적이 좀 있거든요...ㅋ  하지만 전 포기하지 않습니다. 맛은 좀 없긴해도 요리하는게 재밌을때가 많아서요....갑자기 또 평소에 하지 않던 요리를 한다길래 겁을 먹었는지 안 먹는다는 남편... 그 모습에 또 쓸데없는 오기가 발동하는 것입니다. 그래서 포기하지 않고 준비를 했지요. 삼각김밥을 만들기 위해셩...에공...근데 밥이 어중간하게 남았넹.........안되겠당..햇반으로 해야겠당.....



햇반이랑.. 양념된 닭가슴살....그리고 우유팩을 준비해 놓고...이제 슬슬 시작해 보겠슴돠~



2분 전자렌지에 돌린 햇반을 그릇에 담아 참기름과 소금을 넣고 양념부터 합니다.
김밥 만들때 양념하듯이....

그리고 양념된 닭가슴살 캔 뚜껑을 열어 놓습니다..
요리는 미리 미리 다 준비를 철저히 해야 하기 수월하죠..ㅎ




p.s ) 삼각김밥에 넣는 오늘 주재료 양념된 닭가슴살은 얼마전 위드블로그 리뷰어로 선정되어 받은 것입니다. 칼로리가 닭가슴살이다 보니 낮아 다이어트하는 분들이나 몸매관리하는 분들에게 좋은 것 같습니다. 물론 저처럼 고기를 좋아하는 사람에게도 딱!



닭가슴살이 많이 들어 있다 보니 삼각김밥안에 들어 갈 속내용물 치곤 좀 크네용...ㅎㅎ



삼각김밥 재료를 다 준비해 놓으셨으면 이젠 삼각김밥 만들 틀을 만들어야겠죠....

그건 우유팩으로 대신하겠습니다. 우유팩의 구조상 삼각김밥 만들 수 있게 되어 있거든요...



4등분 균일하게 잘 접히게 되어 있어서요..........



이제 우유팩이 대용이지만 삼각틀도 다 만들어 졌으니 보격적으로 삼각김밥 만들어 볼까요....



우유팩의 구분이 4등분이지만 3등분안에 밥을 잘 펼쳐서 골고루 놓아 주세요....

그리고 중앙에 양념된 닭가슴살을 올려 주세요....



흰쌀밥에 그냥 올려 먹어도 맛있게 보이지만 하는 김에 삼각김밥 만드는데 집중하겠슴돠...ㅎㅎ



자....이런 모양에.....



양념된 닭가슴살 위에 밥을 덮어 주세요...




앗! 밥이 조금 모자라네........ㅡ,.ㅡ 어쩔 수 없징.......뭐.....



이제 우유팩을 접어 주세요...밥을 살살 손으로 눌러 가면셩.......



삼각틀 완성.......ㅎㅎ



나름 견고하게 잘 눌렀다싶음 이제 접었던 우유팩을 조심스럽게 펼쳐 주세요...

오잉!!!!
삼각모양이 눈에 보인당......삼각김밥이닷!

하하하하하하............



헉!!!
그런데....
왠지 이상한 이 느낌은 뭐지?!....



양념된 닭가슴살이 속에 이쁘게 있어야 하는뎅...양념이 겉으로 배어 나왔습니다....



음...진정 이게 실패란 말인가?!...
나름 신경써서 했는뎅...........ㅡ,.ㅡ



그래도 생각했던 것보다 그리 나쁘진 않습니다. 위에서 보니 삼각모양이 맞습니당...^^;;;;



하지만 앞에서 보니............완벽하진 않네요.......ㅎㅎ



내용물이 정 중앙에 와야하는데 .... 아래로 쏠려 버렸습니다.
아마도 맛있게 보인다고 밥 양에 비해 닭가슴살이 너무 많은 탓인가 봅니다.
뭐든 적당한게 좋은데...욕심이 컸어....ㅡ,.ㅡ



뭐...잘 안 보이게 김으로 가리면 완벽(?)하게 삼각김밥...



여하튼..모양은 이래도 맛이 있으면 되니 그냥 그것으로 만족할렵니다.

이 어중간한 삼각김밥을 본 남편 그저 오늘도 제 성의를 봐서 하나 먹습니다. 그리곤...

" 안해도 된다니까...."
" ................. "

오늘도 나름대로 멋지게 만들어 볼려고 했던 요리가 ' 역시나..' 로 인식된 날이었습니다.  ㅎㅎ.........
근데....모양은 이래도 맛은 기가 막혔답니당........^^;;;;

허캔 칠리맛닭가슴살

이 글은 1등 블로그마케팅/후기 서비스 위드블로그에서 제품 또는 서비스를 지원받아 작성된 글 입니다.

위드블로그
 

                   


야구장에 가다보면 야구장 주변에는4~5시간 전부터 주위는 이동식 먹거리를 파시는 분들로 북적입니다.

저도 가끔 집에서 준비를 해 오지 못한 날은 이곳을 이용하지요.

야구장을 갈때마다 유심히 보면 정말 다양한 먹거리를 많이 팔더라구요..

먹거리 중에 1위는 단연 통닭입니다.

야구장 주변에 가면 거의 통닭 파시는 분들이 70% 정도 되구요..



통닭파는 집은 오리도 팝니다.

가격도 저렴하구..



그리고 2위는 족발입니다.

보통 10.000원선..



3위는 피자, 4위는 햄버거셋트 , 5위는 김밥입니다.

물론 야구경기가 3~4시간 정도 걸리니 당연 식사 대용이 인기지요..

6위는 술안주로 회도 사오십니다..부산에 활어가 다른 곳보다 좀 싸거든요..

7위는 보통 야구장내에서 간단히 맥주 한잔하며 먹을 수 있는 오징어..



8위는 아이스크림..요즘처럼 무더위에는 불티나게 팔리지요..



9위는 냉커피와 쉐이크..그리고 그외 순위는 피자, 탕수육,만두,초밥등이 있습니다.




이렇게 야구장에 오시면 야구구경하는 것도 재밌지만 먹는 즐거움도 놓칠 수 없답니다.

집에서 일일이 준비해 오시기 불편하시다면 이렇게 야구장에서 파는 음식을 골라서

사 먹는 기쁨도 있고...재밌습니다.

여름철 덥다고 집에만 계시지 마시고 무더위를 이길 수 있고 스트레스 팍팍 풀 수 있는

야구장 구경 어떠세요~.^^

피오나의 다음 블로그 : 좋은시간 되세요아름다운 이야기모음
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