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  1. 2013.09.20 명절, 튀김하고 남은 기름 처리하는 방법 (1)

튀김 후 남은 기름 재활용하는 방법

추석명절이 벌써 이틀 지났네요.. 정말 길게만 느껴지는 명절연휴인 것 같은데 시간 정말 잘 갑니다. 에고고..시간이 빨리 지나가게 느끼는 것은 나이가 들었다는 증거인데....ㅋ... 며칠동안 기름냄새 맡느라 우리 주부님들 정말 고생하셨어요..그래도 가족 모두 맛있게 먹어주니 그것으로 만족해야겠죠....근데... 명절음식을 만들고 난 후 주방정리를 할려니 정말 할 일이 태산같습니다. 아무래도 명절 후 하나씩 정리해야 몸살이 안나니 너무 무리하지 마세요.. 일단 오늘은 명절음식 즉, 튀김을 한 후 남은 기름을 처리하는 방법을 포스팅하겠습니다.

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튀김하고 남은 기름 처리하는 법

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튀김 찌꺼기 제거하려면...


먼저 준비할 것이 있는데요... 페트병이랑 거름종이(커피핸드드립할때 사용하는것)입니다. 페트병은 위의 사진처럼 반으로 잘라주세요.


자른 페트병을 반대로 꽂아 주세요.

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핸드드립할때 사용하는 거름종이 활용..


그리고 커피 핸드드립할때 사용하는 거름종이를 페트병에 넣어 주세요.

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그냥 다시 사용하기엔 너무 찌꺼기가 많아...ㅡ,ㅡ


튀김 후 남은 기름은 작은 국자를 이용해 거름종이를 깔아 놓은 페트병에 넣어 주세요.

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깨끗한 기름만 내려오는 모습


거름종이에 넣은 튀김기름은 찌꺼기만 남고 기름이 정화되어서 아래로 흐릅니다.



어때요... 윗부분의 기름과 아랫부분의 기름이 조금 차이가 나죠..찌꺼기만 잘 걸러 주어도 다시 재활용 가능한 기름이 됩니다.

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찌꺼기없이 재활용 기름을 얻으려면 시간이 좀 걸림..

예전엔 촘촘한 쇠거름망에 걸렀었는데 생각보다 깔끔하게 찌꺼기가 걸러지지 않더군요..그래서 커피 핸드드립할때 사용하는 거름종이를 이용했어요.. 물론 커피 드립하는 것처럼 페트병도 제조했구요... 조금 시간이 걸리긴해도 깔끔하게 내려진 기름을 한번 더 사용할 수 있어 괜찮은 것 같아요. 아참...재활용하는 기름은 되도록 빨리 사용하세요.. ^^
 
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