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  1. 2013.06.29 고깃집에서 까맣게 탄 철판 쉽게 닦는 법..완전 대박!
 

시꺼멓게 탄 고기철판 쉽게 닦는 노하우

고깃집 종업원이 가르쳐 준 철판 닦는법

오랜만에 시간을 내어 고기를 먹으러 갔습니다. 뭐..그렇다고 일이 너무 바빠서 먹는것 제대로 못 먹을 정도로 사는건 아니구요
제가 알레르기체질이라 어쩔 수 없이 고기를 자주 먹지 못해 조금
힘들어하는 남편을 위해 고깃집에 갔답니다. 고기를 많이 먹지 못하는 체질이지만
그래도 고기를 좋아하는 남편까지 못 챙겨주는건 늘 미안했거든요..
오랜만에 고깃집에 가서 그런지 솔직히 고기냄새가 얼마나 좋았는지 모릅니다.
남편에겐 말로 표현하지 않았지만.....

생고기를 비롯해 양념갈비등 다양한 고기를 가지고 와 남편은 굽기시작했습니다. 
늘 그렇듯이 고기 굽는건 남편 몫...
오랜만에 고깃집에 가서 그런지 남편은 고기가 오자마자 폭풍처럼 고기를 철판위에서 샤샤삭.. 
사실 저도 철판에 고기를 올렸을때 지글지글 소리가 나는 것에 갑자기 배가 고프더군요..ㅋ
붉은 고기색깔이 신선함이 더 느껴져서 그런지 빨리 고기를 구워 먹고 싶은 생각밖에.......
지글~~지글~~
오잉....근데 이게 웬일..........
불을 세게 한 것도 아닌데 고기가 익자마자 시꺼멓게 타는 것 같더군요..
 

고기, 고깃집, 철판, 닦는 법

고기의 양념때문에 쉽게 타게 되는 현상..


" 와이리 ..타노..불도 약한데.."
" 아무래도 카라멜을 너무 많이 넣은 것 같은데.."
" 그런가?!.."
 
고깃집, 고기, 양념고기

양념 속에 카라멜이 많이 들어갔나?!......


색깔이 이쁘게 나오게하고 맛도 더 달작지근하게 맛있게 하기 위해서
간혹 고깃집에서 양념을 재울때 많이 카라멜을 넣습니다. 먹거리X파일에서 본 내용..ㅋ
그로인해 빨리 타는 경우가 대부분이랍니다.
여하튼 아무래도 카라멜때문에 고기가 평소보다 더 많이 타는 것 같은 생각이 순간 들더군요.
그렇다고 익기도 전에 고기를 먹기도 뭐하고..
우린 거의 불을 피우지 않는 채 약한 불로 고기를 살살 구워서 먹었습니다.

그런데 한번은 그렇게 먹겠는데 두번째 고기를 올려 놓으니 완전 고기철판은
까맣게 타는 바람에 도저히 고기를 구워 먹기 곤란하더군요.
그래서 철판을 새 것으로 교환해 달라고 했습니다.
하지만 두번째도 고기 몇 점을 구우니 양념때문에 완전 그을음이 빨리 오더군요.
고기를 구워 먹을때마다 철판을 교환할 수도 없고 우린 그냥 휴지로 닦아가며 고기를 굽기로 했습니다.
그런데 잘 닦이지도 않는데다가 휴지로 닦고 보니 완전 검정색으로 탄 양념이 시꺼멓게 묻어 나오더구요.
얼마나 그을음이 심한지 휴지가 굳어 버리기까지 했습니다.

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고기양념때문에 쉽게 철판이 엉망이 됨...

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휴지로 시꺼멓게 그을린 철판을 닦으니 완전 엉만진창..


에공.. 몇 번을 닦았을까.. 참말로 고기 먹기 힘들구나하는 생각이 팍팍...ㅋ
그때 지나가던 종업원(아줌마)이 오더니 이러는 것입니다.

" 쌈무로 닦아 보세요..쉽게 잘 닦입니다. " 라고....
' 쌈무?! '

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종업원이 말한 쌈무의 대단한 효능..


종업원의 말에 귀가 솔깃...우린 조금 의아한 눈빛을 교환하며 한번 쌈무로 닦아 볼까라고
이야기하곤 바로 쌈무로 그을린 철판을 닦아 보았습니다.
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종업원이 말한대로 한번 닦아 보기로 함..


샤~~~샤샥....
오잉!!!!!!
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까맣게 탄 철판이 순식간에 깔끔!!!!


이게 웬일........
남편과 전 서로 보며 깨끗해지는 철판에 눈을 의심했습니다.
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쌈무로 깔끔하게 변한 철판...


" 와!!!!!!!!!!!! 억수로 잘 닦이네..."


휴지로 닦을땐 그을음이 빡빡해 잘 닦이지도 않고 힘들었는데 종업원(아줌마)의 말대로
쌈무로 그을린 철판을 닦아 보니 정말 손쉽게 그을음이 제거되었습니다.
지금껏 고기를 많이 구워 먹어 봤지만 이런 방법이 있었구나하는 마음에 종업원이 고마울 정도더군요.
그렇게 우린 많은 고기를 구워 먹으면서  타지 않게 철판을 잘 닦으며 잘 구워 먹을 수 있었습니다.
여러분도 고깃집에 가시면 철판 바꿔 달라고 계속 재촉하지 마시고 쌈무로 닦아 보세요.
몇 번만 쓱싹 닦으면 완전 깔끔한 상태에서 또 고기를 구워 먹을 수 있으니까요.
물론 고깃집도 철판을 자주 안 씻어서 환경오염도 줄일 수 있을거구요..뭐..
쌈무 몇 장만 있으면 되니 오히려 식당에도 도움이 되겠죠.아참..
쌈무는 물기가 조금 있어야 더 잘 닦여요.....ㅎ