남은 카레에 '이것' 넣었더니 별미!

주부 9단이 알려주는 남은 카레엔 두유나 우유를 넣어 봐!

요즘 날씨 정말 장난 아닙니다. 비가 하루가 멀다하고 올때는 해가 짱짱난 것이 보고 싶었는데 이제는 구름이 보고 싶어지네요. 이 놈의 변덕...ㅋㅋㅋ 하여간 입맛이 없네요.... 그래도 카레가 있어 다행.......그런데...어제 그렇게 맛있게 먹었던 카레...오늘 냉장고에서 꺼내 보니 카레가 영 물기가 없이 뻑뻑한 모습이었습니다. 아무래도 이 상태로 불에 올려 데워 먹었다간 솥이 타는 건 당연.....물론 뻑뻑함에 짠맛도 나겠죠.. ㅠㅠ

그렇다고 여기에 물을 부어서 다시 끓이는건 맛이 없을 것 같았습니다. 그냥 남은 카레를 다시 데울 수도 없고....그래서 전 물 대신 두유를 넣어 먹어 볼까란 조금 위험한 생각을 하게 되었습니다. 얼마전 라면에 두유를 넣어 끓였더니 제법 맛이 괜찮았던 기억이 났지요.

 조금 무모한 도전이었지만 왠지 괜찮을거란 생각이 80% 가까이 들어 전 작은 냄비에 남은 카레를 옮겨 놓은 후 두유를 부었습니다.

두유의 양은 좀 자작하게 넣었어요....카레를 데웠을때 카레가 타지 않을 정도의 양으로 말입니다.그리고 난 뒤.. 카레를 약불에서 타지 않게 데웠습니다.

채소가 많이 들어간데다가 두유가 들어가서 그런지 생각했던 것처럼 타지 않고 맛있게 카레가 데워졌습니다. 날이 더워 입마이 없을때는 카레 하나만 있어도 다른 반찬이 필요없는 요리인 것 같아요.  이제 카레가 남을까 걱정하지 않아도 될 정도로 두유 덕분에 완벽한 카레가 완성되었습니다.

금방 만든 카레처럼 정말 맛있게 보이죠..

남편도 카레 다시 했냐고 물을 정도였답니다.

그럼 맛은 어땠는지 궁금하시죠....한마디로 꿀맛!...아니 카레맛...ㅋ 평소에 조금 짠 맛이 느껴졌던 카레의 맛은 두유 덕분인지 달짝지근하니 정말 맛있었어요.... 거기다 고소함까지 느껴져 완전 대 성공이었습니다. 이젠 카레가 남았을때 두유 또 넣어야겠어요.^^