식은밥으로 쉽게 누룽지 만드는 방법.

2010. 11. 1. 06:30생활속 기사

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집 냉장고에 보면 먹다 남은 밥 한 두 공기는 있을겁니다.뭐..그 정도면 양호한 편이지요.
대부분의 사람들이 식은 밥을 냉동실에 얼려서 먹을전자레인지에 돌려서 드시는 분들이 허다할 겁니다.그런데 잠깐 보관용으로 두었던 식은밥이 라면 다행이지만..냉장고 청소라도 할려고 할때 오래도록 냉장고에 방치된 식은밥을보면 참 난감할때가 많지요.그럴경우 어떻게 하나요?대부분의 사람들이 음식물쓰레기통에 버릴 것입니다.사실 오래된 밥은 데워서 먹기도 좀 그렇기에 당연한 일인지도 모르겠네요.이제는 냉동실에 방치되어 나중에 쓰레기통으로 직행하기전에 식은밥을 조금버리지 않는 방법을 생각해 보시는건 어떠실지..그래서 오늘은 식은밥 재활용 프로젝트 1단계로.. 집에서 쉽게 누룽지 만드는 방법알려 드릴께요.

** 식은밥으로 쉽게 누룽지 만드는 방법.**



1. 약간 달궈진 후라이팬에 식은밥을 올립니다.
불이 너무 세면 안되니 약불에서 후라이팬을 달궈 주세요.



2. 식은밥을 후라이팬에 얇게 펴 줍니다.



3. 요렇게...
만약 밥이 너무 굳어서 잘 펴지지 않을때에는
아래(↓)처럼 주걱에 물을 묻혀 밥에
골고루 적셔 줍니다.
많이 굳은 밥은 물을 좀 넉넉하게요.




4. 누룽지 만드는 제일 키포인트!!
불은 약불로 반드시 해야 한다는 점..
그래야 밥이 타지 않고 노릇한 누룽지를 만들 수 있답니다.



5. 적당하게 밥이 열을 받으면 위(↑)의 사진처럼 밥이 굳는 것을
눈으로 알 수 있지요.

후라이팬에 얇게 편 밥을 약불에서 어느정도 시간이 흘러야 굳으니
인내심을 갖고 기다리는 것도 중요하답니다.
성격이 급한 분은 센불에 계속 두는 바람에 밥이 다 타는 경우가
있으니
꼭 약불에서 하셔야 합니다.



6. 누룽지가 되었는지 잘 모르겠다면 약불에서 어느정도 시간이
지나면
누룽지가 만들어지니 주걱으로 살짝 확인하시는 것도 좋아요.
초보라면 한번씩 봐 주는 것도 좋습니다.



7. 밥이 어느정도 노릇하게 되면 뒤집어서 똑같은 방법으로 노릇하게
만듭니다.
약불 잊지 마시공...




8. 아참! 밥을 후라이팬에 펼때 얇게 펴야 누룽지가 바삭하게 잘
만들어지고
시간도 절약할 수 있어요.
주걱이 비춰질 정도가 딱 적당한 두께라는 사실..




9. 어느정도 시간이 지나면 식은밥이 멋진 누룽지로 변신한답니다.



10. 짜~잔!
노릇~노릇한 누룽지 완성입니다.
이렇게 만든 누룽지는 간식으로도 좋고..
속이 불편할때 누룽지죽을 쑤어 드셔도 좋아요.
어때요..
식은밥의 변신 정말 멋지죠~.
ㅎㅎ..
' 이제 식은밥은 안~~뇽!"
 

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